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最後の職人、無添加の「やがちゃん」からです
　　　　 2012.6.28
　　　　　 ◎　やがちゃんキムチ　◎
　　　　　　 http://www.umakim.com
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　★盛況！　【恒例】半期に一度の「おまけセール」３０日までです！★
　　　http://www.umakim.com/omake3.html

　★禁断の味、初公開。　「ニラキムチ」　はまります！　★
　　　http://www.umakim.com/nira.html

こんにちは

無添加キムチ職人の「やがちゃん」です。
梅雨の合間の晴れ間が広がる、千葉からのお便りです。

まず、恒例の「半期に一度のおまけセール」は、おかげさまで盛況です。

３０００円お買い上げごとに、おまけ商品（８種類）がもらえる人気企画。

３０日で終了ですので、どうぞ、お見逃しなく！
　　http://www.umakim.com/omake3.html

さて、今日は特別な商品の臨時販売のご紹介です。それは、「ニラキムチ」。
　　http://www.umakim.com/nira.html

この商品、やがちゃんキムチの創業以来、２０年以上に渡って作っているものですが、
実はホームページ上はほとんど販売しておりませんでした。
電話ご注文や店舗での販売に限って来ました。

その理由は、

　●ニラの根元の一部しか使わないので、残りの大部分が無駄になってしまう

　●特殊な製法で、非常に手間がかかる

　●ニラの品質のいい時にしか作れない

からです。

ニラは、今が旬です。
大きく太く育ったニラが、市場に出回っています。

ニラは、栄養分が豊富で、夏バテ予防や疲労回復、滋養強壮にうってつけの野菜です。

そのニラの根元の部分だけを使います。通常食べる葉の部分は使いません。
（実は、この処分にいつも頭を悩ませます）

そして、強烈な味わいのヤンニョムジャンで味付けします。
ナンプラー、にんにく、アミの塩辛をたっぷり加えた、非常に濃い味付け。
ニラの風味と相まって、まさに、

　　　★　強烈な味と香り（匂い）のキムチ　★

です。そしてこれは、一口食べるとはまってしまうキムチなのです。
いわゆる「マニア」となったお客様が、沢山いらっしゃいます。

このまま食してもいいし、和え物に使ってもよし、ラーメン等に入れてもよし。
とにかく、強烈な風味ですが、とにかく、

　　　★　虜（とりこ）になる味　★

です。断言いたします。

この、いわば「禁断の味」のニラキムチ。
ニラが美味しい今の時期だけの限定製造をいたします。

さらに、特別サービスとして、

　　　★　使わずに余ってしまうニラの葉の部分を、そっくり無料でお付けします。

通常使うニラの葉の部分です。
ニラレバなどのお料理に、お使いください。ぴんぴんした、丈夫なニラです。

初めて全面公開する、禁断の味。

３００ｇで９８０円と、お値段も抑えました。

夏バテ予防に、この強烈なお味、お試しください。

７月中旬までの、期間限定です。
　　http://www.umakim.com/nira.html

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　　≪スペシャルおすすめ４品≫

★白菜キムチ頂、信州白菜が美味しい！　大人気の味、ぜひ！
　　http://www.umakim.com/betu.html

★『カナダ産ホッキ貝の青唐辛子とネギ和えの峻烈キムチ』
　　　　　　　絶妙の味で絶賛発売中！
　　http://www.umakim.com/hokki.html

★定番、『無添加チャンジャ』！
　作り続けて２０年！　ビールに最高に合うのは、やはりこれです。
　　http://www.umakim.com/chanja/index.html

★タラバガニケジャン、グルメキムチの決定版！
　　http://www.umakim.com/taraba.html

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　　　《四方山話》

オリンピックが迫ってきましたね。

私は、信州生まれですが、子供の頃は、東京の足立区に育ちました。

その頃、田んぼの真ん中で、とんでもない大きな道の工事をいつもやっていました。

地元の人は、「十三間（じゅうさんげん）道路」と呼んでいましたが、何年も続いた
工事でした。

やがてそれが開通した時、「環状７号線」という道路だと聞かされ、そして、その道
は東京オリンピックのマラソンコースだと教えられました。

代々木の国立競技場から出発し、私の自宅近くの「大谷田交差点」で折り返すと、
ちょうど４２．１９５キロあるんだ、ということでした。

そして、あの、東京オリンピック開催。

白黒テレビにかじりついて見たその大会。

そして、最後の日に、マラソンがうちの近くまでやってくる！　と、幼心にワクワクし
て待った記憶があります。

でも…実際には、マラソンは来ませんでした。自宅の窓から見える大谷田の交差点には、
アベベも円谷も君原も、走って来ませんでした。

父に聞くと、「マラソンはチョーフだよ」と教えてくれました。
それは、足立区とはまるで逆方向の、調布市のことでした。

やがて中学高校と進むと、その、幻の「マラソンがやってくる伝説」が、東京のあちこ
ちの町にあったことを知りました。
東京じゅうで工事が行われていたあの時代。皆、「憧れのオリンピック」が、自分の目
の前に来ることを、夢見ていたからでしょうね。

あれから、長い長い月日が経ちました。

ロンドンオリンピック。
日本選手、応援しましょう。

頑張れ、ジャパン！

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（このお知らせは、やがちゃんキムチ本店サイトでお買い上げのお客様に
お出しいたしました。今後お知らせメールがご不要の方は、このまま
ご返信くださいませ。次回以降の配信を停止させていただきます。）

有限会社ワタマン　　（やがちゃんキムチ）
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メール yagachan@gmail.com
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　　　　 2012.6.22
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　　　≪あれから半年経ちました≫

　★恒例！　半期に一度の「おまけセール」本日から３０日まで！★
　　　http://www.umakim.com/omake3.html

こんにちは

無添加キムチ職人の「やがちゃん」です。
梅雨真っ盛りの千葉からのお便りです。

またこの時期がやってまいりました。大人気の「半期に一度のおまけセール！」です。

例年ですと４月から５月に行うのですが、新商品発売（ホッキ峻烈キムチ）等もあり、
今にずれ込んでしまいました。

お客様からは、「今年はやらないの？」というお問い合わせもたくさん頂きました
が、ようやく実施にこぎつけました。

◎　「半期に一度のおまけセール」　◎
http://www.umakim.com/omake3.html

本日から、３０日までの９日間の開催です。

他の商品を３０００円お買い上げごとに、下記のおまけ商品をひとつずつ、無料でご注文
になれます。

３０００円で１つ、６０００円で２つ、９０００円で３つです！

　　　《おまけ商品》

1）白菜キムチ　頂　300ｇ簡易パック入り（９００円相当）

2）生姜ヤンニョム　200 ｇ　（８８０円相当）

3）マイルドヤンニョムジャン350ｇ（８００円相当）

4）チャンジャ200ｇ　　（定価　９８０円）

5）夢味噌　400ｇ（定価　９８０円）

6）甲羅無しケジャン　100ｇ　　（定価　８８０円）

7）塩こうじ　300ｇ　（定価　８８０円）

8）カナダ産ホッキ貝の峻烈キムチ　６枚（９００円相当）

必ず、下記のページから０円のお買い物ボタンを押して、お申し込みください。
http://www.umakim.com/omake3.html
（ボタンを押さないと、もらえません！）

配送は１ヶ月先までの先日付指定もお受けしますので、どうぞ、あれこれ
ご覧の上、ご用命くださいね。

もちろん、全部無添加です。　　この私が、一つずつ全部お作りします。

半期に一度のこのチャンスに、ぜひ、　やがちゃんキムチのあれこれのお味、お試し
下さい。
本日から３０日までの開催です！

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　　≪スペシャルおすすめ４品≫

★白菜キムチ頂、信州白菜が美味しい！　大人気の味、ぜひ！
　　http://www.umakim.com/betu.html

★『カナダ産ホッキ貝の青唐辛子とネギ和えの峻烈キムチ』
　　　　　　　絶妙の味で絶賛発売中！
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★定番、『無添加チャンジャ』！
　作り続けて２０年！　ビールに最高に合うのは、やはりこれです。
　　http://www.umakim.com/chanja/index.html

★タラバガニケジャン、グルメキムチの決定版！
　　http://www.umakim.com/taraba.html

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　　　《四方山話》

やがちゃんキムチの近くにある、駄菓子屋「ダイチャン」。

レトロな作りで、「昭和」の懐かしい雰囲気がたっぷりの、人気のお店です。

店主の大村さんが体を壊して休業中ですが、７５歳になる大村さんのお母さんが
日曜の午後だけ、お店を開けます。

お母さん、店の真ん中に立って、殺到する子供たちを捌きます。

行儀が悪いと、しっかりと叱ります。

ある時、駄菓子を黙って持って帰ってしまった子供がいました。
その子は、翌週にも店の前まで来たのですが、なかなか店の中に入って来ません。

気が付いたお母さん、「おいでおいで」と呼び入れ、その子にそっと、
「もう、黙って持って帰っちゃだめだよ」
と、優しく諭したそうです。

その子は、その場で、「ごめんなさい」、と大泣きしたそうです。
そしてそれからは、毎週、明るい笑顔でやって来ているそうです。

駄菓子屋さんは、お菓子を売るだけの仕事ではないんですね。

大村さんにも看板屋さんという本業がありながら、わざわざお店を開くのも、
お菓子を売るのが目的でないからなのですね。

「昭和」の時代のその精神、見習わなくては、と思っています。

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　　　　　　　　　　 2012.06.14
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≪父の日（１７日）指定配達のご注文は今日までです！≫

こんにちは！　やがちゃんキムチの「やがちゃん」こと矢ケ崎です。

梅雨入りした千葉ですが、アジサイの花があちこちに見られて、とても綺麗です。
近くの手賀沼にはアヤメがたおやかに花を開き、目を奪われます。

花って、美しく咲いて私たちの心をなごますために、神様がくれたものでしょう。
感謝したいですね。

さて、３日後、今度の日曜日は「父の日」ですね。

今年は例年に無く多くのご注文を頂いています。
父の日の指定配達のご注文は。今日一杯で締めさせて頂きますので、どうぞよろしく
お願いします。

　　　≪父の日おすすめ４品≫

★『カナダ産ホッキ貝の青唐辛子とネギ和えの峻烈キムチ』
　　　　　　　絶妙の味で新発売！！
　　　　　http://www.umakim.com/hokki.html

　　　　　　　　　↓　　↓
(父の日サービス）
ホッキ貝キムチ　１０枚（１４８０円）に、頂150ｇ
ホッキ貝キムチ　２０枚（２６８０円）に、頂300ｇ　がついています！

★定番、『無添加チャンジャ』！

　作り続けて２０年！　ビールに最高に合うのは、やはりこれです。
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★タラバガニケジャン、パパ絶賛！

　グルメキムチの決定版、パパはこれで大満足。
　　　　http://www.umakim.com/taraba.html

★そして、頂。　白菜キムチの最高峰です。

　おお、これは違うな、とお父さんが呟きます。
　　　　http://www.umakim.com/betu.html

　毎日お疲れのお父さんの笑顔、見たいですね。

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　　　　≪よもやま話≫

信州出身で東京に出て来た私の実家は、小さな商店を営み、乾物やおかずを売って
いました。

雑種の黒い犬を飼っており、ロックという名前でした。

まだペットフードなどが無い時代でしたから、食事は、冷たいご飯に味噌汁をかけた
だけのもの。それでも喜んで食べていました。

ロックは頭が良く、「おすわり」「お手」はもちろん、両足で立つ「ちんちん」、
ぐるぐる回る「おまわり」、「伏せ」、ご飯を待つ「待て」も、全部できました。
当時の犬で、これだけ出来る犬は滅多にいませんでした。

そのロックの大好物が、生卵。殻ごと口に入れ、ぐしゃぐしゃ音を立てて噛んで、一気
に飲み込みます。

私は時折、店先の売り物の卵をこっそり持って来て、食べさせました。

その頃の卵は、貴重品です。親に見つかって、何度も怒られましたが、ロックが尻尾を
振って喜ぶさまを見たくて、何度も「卵ドロボウ」をしてしまいました。

最近のワンちゃんは皆頭がよくて、人間の言葉をほとんど理解できてるのではと思う
ようなことも多いですね。
食べるものも、専用のドッグフード。間違っても、生卵などは食べさせませんね。

ロックは亡くなった後、父と二人で隣接する松戸市の山の中に埋葬しました。

今、松戸一帯は大都市となり、山などは削られてどこにもありません。
そしてその松戸に、今私は住んでいます。
ロックのお墓がどこにあるのか、もうまるで分かりません。

ロック以来、もう何十年も、ペットは飼っていません。
また飼いたいな、と思う今日この頃です。

みなさんのワンちゃん、ネコちゃん、可愛いでしょうね。

でも、やがちゃんキムチを食べさせたら駄目ですよ。
クセになったら困りますので・・。

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　　　　　　　　　　 2012.06.08
　　　　　 ◎　やがちゃんキムチ　◎
　　　　　　 http://www.umakim.com
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　≪お父さん、これを食べた瞬間に、うん、ウマイ！　と納得≫

★　『カナダ産ホッキ貝の青唐辛子とネギ和えの峻烈キムチ』　★
　　　　　　絶妙の味で新発売！！
　　　http://www.umakim.com/hokki.html

　　　　　　　　　↓　　↓
６月１５日まで、父の日サービスとして白菜キムチ「頂」をサービスでつけます！

　ホッキ貝キムチ　１０枚（１４８０円）に、頂150ｇ
　ホッキ貝キムチ　２０枚（２６８０円）に、頂300ｇ　がついています！

こんにちは！　やがちゃんキムチの「やがちゃん」こと矢ケ崎です。

ＡＫＢ総選挙、すごい盛り上がりでしたね。私はちらっとしか見ませんでしたが、
意外や意外、「中年のおじさん」の友達も多数熱中していたことを知り、驚きました。

そのおじさんたち、「お父さん」達、日頃は大変です。

朝早く仕事に出かけ、日中は体を使い気を使い、そして夜はお付き合いでお酒の
席に。
そういう毎日が続くお父さんに、年に一度の「ねぎらい」の日がやって来ますね。
６月１７日は、父の日です。

やがちゃんキムチ、貯めていたグルメのアイデアを新商品にいたしました。

★『カナダ産ホッキ貝の青唐辛子とネギ和えの峻烈キムチ』　★
　　　　　　　http://www.umakim.com/hokki.html

です。旨味たっぷりのホッキ貝のスライスに、青唐辛子とネギを散らしてヤンニョム
で和えました

これがまた、いい出来です。

お父さん、「うん！　これはいいね！」と言うシーンのが見えてきますよ。

そして、新発売と父の日を記念しまして、６月１５日までのお申し込みの場合には、

　●ホッキ貝キムチ１０枚（１４８０円）に、白菜キムチ頂　150ｇをサービス！
　●ホッキ貝キムチ２０枚（２６８０円）に、白菜キムチ頂　300ｇをサービス！

と致します。

よく冷えたビールと一緒に、お父さんの前に出して差し上げて下さい。
喜ばれますよ！

『カナダ産ホッキ貝の青唐辛子とネギ和えの峻烈キムチ』、自信を持って新発売です！

　　http://www.umakim.com/hokki.html

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　　≪おすすめ５品です≫

★キムチバイキング、大盛況！　　ご注文率、驚異の８０％超えです！★
　http://www.umakim.com/viking7.html

★白菜キムチ　頂！　大人気です。芯まで沁みた無添加の旨味！
　http://www.umakim.com/betu.html

★ウニのキムチ・・・・！　ビールの当てに、冷酒の当てに。最高の珍味です♪
　http://www.umakim.com//uni.html

★本タラバガニケジャン、当店の誇る極上グルメです
　http://www.umakim.com/taraba.html

★北海ヤナギタコの旨さをキムチに！　豪快乱切りです
　http://www.umakim.com/tako-kimuchi/index.html

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　　　　≪よもやま話≫

ＡＫＢと同じように人気を集めているのが、「ザックジャパン」。

ワールドカップアジア最終予選の激闘が、始まりましたね。
先日のオマーン戦の圧勝は見事でした。

今日はいよいよ、強敵ヨルダン戦ですね。
スカッと勝って欲しいです。

そのザックジャパンの中心メンバー、香川選手。

ドイツのドルトムントというチームから、超名門のマンチャスターユナイテッドへの
移籍が決まりましたね。移籍金２０億近く、年俸６億以上だそうです。

香川選手はドイツで大人気ですが、その大きな理由が、

●おとなしい顔つきで、髪も黒いから

だそうです。（伝聞です）

つまりは、日本人らしい、ということですかね。

髪を染めて戦う日本選手も多い中、面白いニュースだと思いました。

今、ヨーロッパは経済不安で揺れています。
日本も増税云々が騒がれていますが、それでも「経済優等生」だとか。

「日本人らしさ」に、もっともっと自信を持って行くべきですね。

さあ、今夜キックオフ。

ザックジャパン、頑張れ！

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　≪信州夏白菜が登場！　キムチがぐっとおいしくなりました≫

★　信州夏白菜キムチ　ノーカット　1ｋｇ　記念特価！　★
　　　　　　ジャスト１０００円！
　　　　　　　　　　　　　　　　　（１週間限定特価です）
　　　http://www.umakim.com/hakusai-kimuchi/index.html

こんにちは！　やがちゃんキムチの「やがちゃん」こと矢ケ崎です。

６月になりましたね！　時が過ぎるのは本当に早いものですね。

私は、生まれは長野県。諏訪湖を見下ろす標高千メートルの山の中で生まれました。

信州長野県は、高原の夏野菜がどこよりもおいしい場所です。
私の生家の跡でも、今、水ワサビやミョウガが成ります。
ワサビの峻烈な辛さ、ミョウガのさわやかな風味、たまりませんよ。

その信州で、いよいよ『夏白菜』の収穫が始まりました。

白菜は、冬と春は茨城等の平地で、夏場は信州や山梨の高原で採れるのが大定番。

特に、信州夏白菜は、昼夜の気温差の影響で、肉厚で甘く育ちます。
昨日来た第一便を味見しましたが、いや、美味しいです。

そこで、ついに始まった夏の風物詩、「信州白菜」の開始を記念して、白菜キムチ、
特価セールを行います。

一週間限定の予定です。

信州夏白菜キムチ（ノーカット1ｋｇ）、１５７５円のところ、何と１０００円！
　　　http://www.umakim.com/hakusai-kimuchi/index.html

これはお得ですね！　真っ白な白菜ですが、大出血価格です！
どうぞご遠慮なくご利用くださいませ。

なお、今後、白菜キムチ頂（いただき）などに使う白菜も、全て信州産になります。
全部が一挙に美味しい信州白菜です。

絶妙のタレ（ヤンニョムジャン）と相まって、栄養満点。夏を乗り切りましょうね。

★キムチバイキング、大盛況！　　ご注文率、驚異の８０％超えです！★
　http://www.umakim.com/viking7.html

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　　≪おすすめ５品です≫

★キムチバイキング、大盛況！　　ご注文率、驚異の８０％超えです！★
　http://www.umakim.com/viking7.html

★白菜キムチ　頂！　大人気です。芯まで沁みた無添加の旨味！
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★ウニのキムチ・・・・！　ビールの当てに、冷酒の当てに。最高の珍味です♪
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★北海ヤナギタコの旨さをキムチに！　豪快乱切りです
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　　　　≪よもやま話≫

冒頭に書きましたように、私は長野県生まれです。

長野県は南北に長く、北部地域と南部地域では、かなり文化も違います。諏訪は、
南部。東京や名古屋にも近いですが、独特の食文化も活きています。

例えば、「寒天」。冬場の寒風にさらす寒天は、非常に良質。

信州の子供たちのおやつは、この寒天を利用した、ゼリーやようかんです。

私も、小豆入りの寒天ようかんが大好きでした。
東京に引っ越してからも、祖母が作ってくれるようかんが楽しみで楽しみで・・。

朝「今日はようかん作っておくでな」と言われると、学校の授業が終わったとたんに、
走って家まで帰ったものです。

それから、夏のトマト！

畑からもいでくる夏の完熟トマトは、もうたまらない濃厚な美味しさです。
これに砂糖をかけて、おやつにもいたしました。
こうして書いていても、ああ、食べたい！　と思い出します。

寒天は、こちらの「寒天本舗」さんが良心的で有名ですね。
　http://www.kantenhonpo.co.jp/

さあ、６月です。夏が始まりましたね！

やがちゃんキムチのある千葉房総は、海の県です。
素晴らし海水浴場がたくさんあります。ぜひぜひ、お越し下さい。

そして、長野県は、山の県。霧ヶ峰、軽井沢、上高地・・・美味しい空気、美味しい
野菜、果物。ぜひお訪ね下さいね。

どちらの県にも、嬉しい夏がやって来ました。

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