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食中毒の多い季節に入ってきました。

家庭で中毒を防ぐには、次のコツを守ればおおむね大丈夫です。

1）食品には、生のままでは菌がついて食べられないものがある。

生肉、生魚介類、泥や汚れがついた生野菜、などがそれ

2）菌は、

　　　洗う（水で流す）

　　　加熱する（菌を殺す）

　　　拭く（菌を取る）

　　　乾かす（菌を殺す）

　等の方法で、避けることが出来る

3）手についた菌は、ほかのものに触らないで、すぐに洗い流す。

4）食器、まないたなどについた菌は、洗い流す

以上のことを守れば、そうやすやすと菌に負けることはありません。

今自分の手に、菌がついているかどうか

今時分の目の前の食べ物に菌があるかどうか

それを常に意識しましょう

 

by やがちゃん　of やがちゃんキムチ

（２０１３年１月から６月までのブログはこちらです）