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最後の職人、全て無添加の「やがちゃん」からです
　　　　　　　　　　　　　　　2015.01.30
　　　　http://umakim.com
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　　　　 《　限定復活です！　》

★あの竹塩サムゲタンが、冷凍タイプで限定登場！
　これは最高です！
　　http://www.umakim.com/san2.html

★砂糖不使用！　果実の美味しさで作った、新型ヤンニョム登場！★

　りんご、いちじく、レモン、レーズンが生きています！
　　http://www.umakim.com/fyan.html

こんにちは！　今日の千葉は、朝から「雪！」です。一面、白い世界！
寒いです！

さて、あの人気商品、レトルトタイプの「竹塩サムゲタン」は終売になってしまった
のですが、レトルトではなく、国内製造の冷凍タイプで限定復活です。

名職人「柳ジュンソク」氏が、東京都内の工場で自ら作っています。
味つけのスープは、やがちゃんキムチとの合作です。

非常に手間のかかる製造なので、限定数しか作れませんが、この寒い時期、
サムゲタンはたまりませんね！

製造直後に冷凍して真空パックにしてあります。

解凍後、お鍋に開けて、加熱してお召し上がりください。

丸ごとのひな鳥のお肉と、20種の薬膳素材が、お体を温めます！
美味しい！
(鳥骨はのどに詰まるので、召し上がらないでくださいね)

もちろん無添加の味付けです。巷の化学調味料入りのものとは違います！

今回、限定１２食のみです。完売後は、またお待ちいただくことになります。
よろしくお願いします！
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　《スペシャルお勧め》

★かつて無い味、『果実ヤンニョム』・・発売です！
　　http://www.umakim.com/fyan.html

★本タラバガニケジャン・・・・絶賛が集まる、生タラバガ二のキムチです！！
　　http://umakim.com/taraba.html

★白菜キムチ頂。相変わらず順調です！　ご家庭に常備してください！
　　http://www.umakim.com/betu.html

★オリーブ七味！　鍋物の最後の「薬味」に！　はまる人が増えています！
　　http://www.umakim.com/neri.html

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　　《　四方山話　》

数日前、急用ができて、京都までトンボ帰りしてきました。

北山方面。修学院離宮の近くの焼肉屋さんで、友人主催の勉強会兼懇親会が開かれた
のです。

懇親会では美味しい和牛を頂き、持参した「果実ヤンニョム」を皆さんにご試食
していただきました。

本当はお肉やサラダにつけていただきたかったのですが、皆さん、「美味しい！」
と、それだけでむしゃむしゃ召し上がっていました。

おかげすぐに無くなり、足らなかったです。

自分が作ったものを、目の前で召し上がっていただき、お褒め頂くこと・・。

これに勝る喜びはなかなかありませんね。

とても楽しい京都での一日でした。

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それでは、よろしくお願い申し上げます！

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（このお知らせは、やがちゃんキムチ本店サイトでお買い上げのお客様に
お出しいたしました。今後お知らせメールがご不要の方は、このまま
ご返信くださいませ。次回以降の配信を停止させていただきます。）

有限会社ワタマン　　（やがちゃんキムチ）
　　http://www.umakim.com
メール　　　yagachan@gmail.com
　　〒277-0062
　　千葉県柏市光ヶ丘団地4-200-1-12
　　ＴＥＬ＆ＦＡＸ　0471-71-5701

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最後の職人、全て無添加の「やがちゃん」からです
　　　　　　　　　　　　　　　2015.01.23
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　　　　 《　新たなヤンニョム、誕生です！　》

★砂糖不使用！　果実の美味しさで作った、新型ヤンニョム登場！★

　　『果実ヤンニョム』、フルーティな香りと甘みと辛味の競演！

　りんご、いちじく、レモン、レーズンが生きています！
　　http://www.umakim.com/fyan.html

こんにちは！　真冬の天気が続きますね。
風邪、インフルエンザも流行っています。どうぞ、お気をつけください！

そんな中、長年研究して来た新たな「ヤンニョムジャン」（辛味たれ）が出来ました。

無添加はもちろんですが、最大の課題は、「砂糖を使わないこと」です。

甘みを出すのに砂糖を使うことは悪いことではありませんが、砂糖を使わないで、果物
の甘みだけで、美味しいヤンニョムジャンが出来ないか？
しかも年間いつでも出来るタレが・・。

と考えてきましたが、出来ました！

使った果実は、「信州りんご」「高知レモン」「トルコの乾燥イチジク」「米国の
レーズン」です。イチジクやレーズンにも、砂糖は使われておりません。

これを総量の半分以上も使います。

さらに、旨みを出すために、昆布、いりこ、しいたけから取る和風だし、あさり、
アミえび、桜海老等も多用。

ヤンニョムジャンですから、唐辛子、にんにく、生姜は必須。甘みの隠し味には、純粋
蜂蜜とオリゴ糖を加えました。

そう・・・・・健康素材のオンパレードです!

これらを練り合わせて作った、『果実ヤンニョム』、発売です！
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多少お高い（500g１９８０円)ですが、素材価格が高いので、ご理解ください。

もちろん、やがちゃんですから、化学調味料等の添加物は完全無添加です。

用途ですが、キムチのタレとしてはもちろん、

　★あらゆるシーンで使える、フルーティでマイルドな辛味調味料★

としてお使いください！
マイルドなので、どんな料理の味も邪魔することがありません。それでいて、華やか
な香りと甘みと旨みが加わります！

かつて無い味、『果実ヤンニョム』・・発売です！
　　http://www.umakim.com/fyan.html

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　《スペシャルお勧め》

★本タラバガニケジャン・・・・絶賛が集まる、生タラバガ二のキムチです！！
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★スーパーボッサム、究極の贅沢キムチ！　キムチの間に、山ほどのお宝魚介！
　これひとつで、キムチパーティが開けます！
　　http://www.umakim.com/possamu/spb.html

★白菜キムチ頂。相変わらず順調です！　ご家庭に常備してください！
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　　《　四方山話　》

オーストラリアでは、大きな二つのスポーツ大会が開かれていますね。

サッカーのアジアカップ。

そして、テニスの全豪オープン！

サッカーは、今晩がＵＡＥとの準々決勝ですね。エースの本田に加えて、香川も復調
してきました。目立たないですがディフェンス陣も順調なので、今回は大いに期待
出来そうです。是非今回も優勝してほしいですね！

そして、テニスの錦織。いやあ、彼のプレーを見ていると、あの粘り強さ、圧倒され
ます。
ちょっとリードされたくらいでは、「きっとまた盛り返してくれる」と、安心して見
られるますね。

サーブがますます強烈になってきているので、どこまで行くのでしょうか。
今回こそ、４大大会初制覇となる可能性も大きいですね。

スポーツ界の日本の若者のパワーは、すごいです。一昔前とは大違い。

古い世代の我々も、見ているだけでなくて、彼らに触発されて、ますます自分のジャン
ルで頑張らなくてはなりません。

前へ前へ！

進んでまいりましょう！

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　　　　　　　　　　　　　　　2015.01.08
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　　　　 《 本年もどうぞよろしくお願いします 》

★京都丹波の間人漁港直送！　生きたセコガニの活ケジャン！
　プリプリのカニ肉、卵、タレの峻烈な美味しさをお楽しみください！★

　『セコガニの活ケジャン　　１月８日、９日、１０日出荷限定！』
　　　《到着は翌日となります》
　　セコガニ２匹分《４切れ》で１９８０円、売切れ次第終了！
　　　http://www.umakim.com/seko.html

あけましておめでとうございます！　やがちゃんキムチの矢ケ崎です。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

昨年末はたくさんのご注文を頂き、何とかすべて年内に出荷、お届けを済ます
ことができました。
大変ありがとうございました。

明けて今年、早速、京都丹波の間人（たいざ）漁港から連絡が入りました。

「時化（しけ）でなかなか量に出られなかったが、今日久しぶりの出航があり、
いいセコガニが獲れたから送るよ！」

間人漁港は、マグロの大間、カニの間人、と称される高級カニ漁の港。

そこから、また生きて元気で動き回るセコガニが送られてきます。

セコガニとは、メスの松葉ガニ。オスと比べて身なりは小さいですが、身の美味
しさはオス以上。

さらに、たっぷりと着いた内子の「タマゴ」は、トロンとして最高の味です。

この生きたセコガニを生きたまま捌いてキムチにする、「活ケジャン」。

カニを生きたまま捌き、そのままタレ（ヤンニョム）にドブンとつけて、ケジャンに
致します。
カニとタマゴの甘みに、タレの辛味と旨みがまとわり着いて、最高です。

昨年二回企画して販売しましたが、二回とも、当日の早いうちに完売してしまい
ました。

本日発売しますが、出荷は８日、９日、１０日に限定です。
到着は翌日となります。（北海道、九州沖縄は翌々日）。

今回も数量限定ですので、早めにお申し込みください。また早めの完売が予想されます
　http://www.umakim.com/seko.html

美味しく健康な一年にしてまいりましょう！

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　《新年のスペシャルお勧め》

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　　《　四方山話　》

年が明けて、もう８日目。

日本海側や北海道は大雪ですね。どうぞお気をつけください。

２日、３日と行われた、箱根大学駅伝。見ごたえありましたね。

青山学院がまさかの新記録優勝。しかも、山登り５区では、神野選手があの柏原選手
の記録を超えました。

この青山学院の原晋監督が掲げた必勝企画が、「ワクワク大作戦」・・・。
なにか、小中学生の用語の雰囲気もありますね。

駅伝といえば、つらい、苦しい、根性、精神力・・・そんな言葉が浮かびます。

しかし原監督は、「どれだけ自分でできるか、ワクワク楽しんで走ろう！」と
選手に訴え続けたそうです。
そういえば、レース中の青山学院の各選手は、よく笑顔を見せていました。
神野選手の終盤の華やかな笑顔は特に輝いていました。

もちろん、これだけの実力をつけるためには、猛練習があったことは確かでしょう。

苦しい練習を楽しくやる・・。

それができる人が、大きく伸びるということですね。

私たちも、頑張りましょう！

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お出しいたしました。今後お知らせメールがご不要の方は、このまま
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