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最後の職人、全て無添加の「やがちゃん」からです
2012.04.20
◎ やがちゃんキムチ ◎
http://www.umakim.com
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★ 「頂：電撃」 ！
青唐辛子の電撃的な辛さ！ うわ、でも後を引く！
あの頂の激辛バージョン、「頂：電撃」登場です！
300ｇ１０５０円です★
http://www.umakim.com/betu.html
こんにちは！ やがちゃんキムチの「やがちゃん」こと矢ケ崎です。
まだ桜の残り花が美しい、房総の地からのお便りです。
ゴールデンウィークは目の前ですね。どちらかに行かれるご予定はありますか？
私は、２９日に、歴史の町、水戸を訪ねてみようと思っています。
さて。
目の覚める、しびれる辛さと旨さの新商品をご紹介。
あの「白菜キムチ：頂」に、何と、生青唐辛子を刻んで入れた、「頂：電撃」です。
頂（いただき）は、マイルドで深い旨味が大人気で、今や当店の人気ナンバーワン商品
ですが、「もっと刺激を！」という方のお声にもお応えしました。
「頂」に、韓国産の生の青唐辛子を刻んでアレンジしました。
生青唐辛子は、収穫したてで干す前の唐辛子です。韓国から２日で届く新鮮なものです。
青々として、ヘタもついたまま。これを一個一個皮を開いて、種を取り除いて刻みました。
フレッシュでしびれるような辛さ。独特のフルーティな果実の味わいがあります。
そう、唐辛子は、果物なのですね。
これが旨味たっぷりの「頂」の全体に染み渡り、実に辛く、実に美味しい、ハイレベル
な味のマッチングが実現しました。
「ちょっと辛いもので喝を入れよう！」
というような時にも、一口食べてシャキッと！カプサイシンの効能を全身で感じてください。
辛党の方には堪らない逸品です。
商品名は、「頂：電撃」。 ビビっとくる、電撃的な辛さ。そして頂本来の、深い味わいの世界。
くせになってしまいますよ。新発売です。
まずは、３００ｇ、１０５０円でご体験ください。
http://www.umakim.com/betu.html
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≪おすすめ５品です≫
★今週で終了！ やがちゃんナムル、やがちゃんビビンバ７点セット
http://www.umakim.com/namuru.html
★富山湾の生ホタルイカ、今が旬です！ 生のままキムチに！ これはお奨めです！★
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★無添加竹塩サムゲタン、肉も骨も柔らかで、竹塩の自然な味わいです
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★本タラバガニケジャン、ＧＷの食卓には必須です
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★『彩湧塩（さいゆうえん）』が、ついに一般に販売！ （別サイトです）
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≪よもやま話≫
先週の日曜日。
柏の手賀沼の畔にある「ふるさと公園」には、ロックの音が響きました。
舞台では、次々とプロやアマチュアのバンドが競演。
それを取り巻く公園の周囲には、屋台がたくさん並んでにぎわっていました。
その一角に、「気仙沼のふかひれ」を使ったスープを販売しているブースがありました。
見ると、２０代から３０代の若い人たちが一生懸命に仕事をしています。
興味がわいて、そのうちのお一人にお話しを聞きました。
「気仙沼では津波の被害で、ふかひれ加工の工場が全部流されてしまいました。
廃業する人も多かったんですが、僕ら二世経営者は、何とか再興させようと頑張って
います。
先日、柏の商工会の青年部の方が見学に見えたんです。そこで意気投合して、今日の
イベント開催にこぎつけました。
ふかひれの漁獲は、戻ってきました。いろいろなご支援を頂き、７月には、ようやく
うちでは新たな工場も出来ます。ぜひ、応援してください！」
ふかひれ専門の「石渡商店」の二代目の石渡久師さんが、このようにお話ししてくださ
いました。後で知ったのですが、ラジオなどにはよく御出演されている方です。
ふかひれスープは飛ぶように売れて、皆さん仕込みに大忙しのご様子でした。
若い力は素晴らしい。
７月の工場再開を見学しに行く約束も致しました。今からとても楽しみです。
私達も、彼らに負けずに頑張らなければなりませんね！
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