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最後の職人、全て無添加の「やがちゃん」からです
2015.04.17
http://umakim.com
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《やがちゃん史上一番おいしいマトン、３００ｇ１０００円で発売！》
★幻の羊に、最高の無添加タレ！
生醤油使用、京だし採用で、いっそうの美味！
間違いなく、今までで一番です！！★
http://umakim.com/maton/
こんにちは！ やがちゃんキムチの「やがちゃん」こと矢ケ崎です。
真冬に逆戻りしたここしばらくの天気でしたが、ようやく本来の春が戻った千葉です。
さて、当店の「無添加味付けマトン」ですが、昨年の５月に製造販売を開始し、その
後数回の改善を続けてまいりました。
マトンは、タレは当店で作り、お肉への味付けとスライス、パッケージ作業は、北海道
の大ベテラン、「野崎ジンギスカン」さんが行ってくださいます。
昨年末からは、「幻のマトン」と呼ばれるＭＦクラスのサフォーク種の羊肉を一頭買
いし、最高級のお肉の全部位を使い出しました。希少な「マトンバラ」も、必ず入れて
います。
そして今年に入り、無添加の味付けのタレの大改善にも取り組みました。
まず、醤油を、あの最高級「生醤油」に変更。これはもう、ご家庭でもおなじみの高級
醤油ですね。フレッシュな風味がたまりません。
そして、和風だしに、「京だし」と呼ばれる昆布だしの手法を取り入れ、清酒を活用。
これに、やがちゃん得意の「三重だし」として、しいたけと煮干を加えて煮出す方法で
かつてない、清純かつ濃厚なだしの製造に成功。これをたっぷり、マトンのタレに使い
ました！
さらに、国産りんごと国産レモンの生絞り果汁も、果物をより厳選。強い甘みのものを
採用しています。
その最新のタレを使った「ＭＦマトン」が、北海道野崎ジンギスカンさんから、今週
送られてきました。
サイズは、従来は５００ｇでしたが、食べきりサイズとして、３００ｇに変更。
お値段も、１６２０円からジャスト１０００円になり、より買いやすくなりました！
確かに言える事。
『今までで一番おいしいマトンです。』
間違いないです。
ゴールデンウィークに向けて、ジンギスカンの機会も増えますね。
ご家庭での「焼肉」のシーズンインでもあります。
過去最高のおいしさのマトン、ぜひどうぞ。
http://umakim.com/maton/
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《スペシャルお勧め》
★春キャベツキムチの限定販売開始しました！
柔らか、甘みたっぷり、季節のお味です！
http://www.umakim.com/kyabe.html
★本タラバガニケジャン・・・・各界から絶賛が集まる、生タラバガ二のキムチ！！
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★白菜キムチ頂。大人気のメイン商品、春白菜で美味しさがさらに光ります！
健康のため、ご家庭に常備してください！
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★オリーブ七味！ 「薬味」としてあらゆる場面に！ お料理上手が使いこなす一品
何にでも使ってください。
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《 四方山話 》
ぶり返した真冬の気候のせいで、風邪やインフルエンザがまた流行ったようですね。
まったく気まぐれなお天気には困ります。
寒いときなどは、朝、布団から出たくない・・体がだるい・・。
よくあることですね。
食欲もない・・・よくあることです。
そんなときに、私は「お湯がけキムチ」を作って飲みます。
作り方・・超簡単です。
白菜キムチ頂を少量お椀に入れ、熱湯をかけるだけ・・・・・！！！
そして、そのスープをすすり、白菜を食べます。
すぐに、体が熱くなります。
やる気が出てきます。
よし！ 今日もがんばるか！・・・となります。
数分前まで布団の中でもじもじしていた自分が、うそのようですよ。
だまされたと思って、お試しください！
今日もがんばりましょう！
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