毛がにケジャン丼
思い切り、食べたい・・・
毛がにの一番美味しいところの、第一関節までの、棒肉。
取り出すだけでも大変です。
素材は、今が旬の、北海道産の毛がに。
かにの王者ですね。
以前から構想はありましたが、材料があまりに高価なため、逡巡していました。
今般、仕入れ元のご厚意で、大分お安く分けていただきましたが、それでもお高い。
でも、棒肉10-15本で、ケジャンにして１００ｇ。
これを、1680円。
ケジャン丼にしたら、2-3杯分は十分にあります。
北海道に行かなくとも、自宅でケジャン丼。満足。
たまの贅沢で、食べるのいいじゃないですか。
おすすめです。