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最後の職人、全て無添加の「やがちゃん」からです
　　　　　 2014.12.19
　　　　　 ◎　やがちゃんキムチ　◎
　　　　　　 http://www.umakim.com
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　●年末スペシャル８点プラス1セット、やがちゃんの味の粋です！
　すごい味とボリューム！ マトンも入っています！
　1万円のものが、7900円！
　http://www.umakim.com/sp822.html

こんにちは！　やがちゃんキムチの矢ケ崎です。

今年も、あとわずかになりましたね。時が経つのは早いものです。
大雪でご苦労されている地域も多いですね。お見舞い申し上げます。

★まず、年内のお届けのご注文の締めについてです。

今年も例年に増して、事前に頂いているご注文が非常に多く、年末の製造予定が非常に
立て込んでおります。

年内お届けのご注文は、一日でも早くいただきたく、お願い申し上げます。

今年は、

　●２３日までに頂くご注文は年内のお届けに間に合わせる予定です●
　　　（遅くとも２４日早朝まででお願いします！）

　　特に、悪天候や交通渋滞で宅急便の遅れも予想されますので、

　　★出来るだけ早めのご注文をお願い申し上げます★

　　 現在の予約受注状況ですが・・

　２４、２５日発送分（到着は２５．２６日）・・・まだ余裕あります
　２６、２７日発送分（到着は２７．２８日）・・・余裕わずかです！
　２８、２９日発送分（到着は２９．３０日）・・・余裕あまりないです
　３０日発送分（最終：到着は３１日）・・・・・・若干余裕あります

今年の冬の白菜は、夏の凶作から一転して大豊作で、とても肉厚で甘く、キムチも
最高の美味しさです。「頂」・・・さらに美味しくできています！

どうぞ、お買い忘れの無いように、よろしくお願い申し上げます！

もちろん全て無添加でお届けします！

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年末の五大おすすめ！

●年末スペシャル８点プラス1セット、やがちゃんの味の粋です！
すごい味とボリューム！ マトンも入っています！
　http://www.umakim.com/sp822.html

●　白菜キムチ　頂　　やっぱりこれは必需品です！
　http://www.umakim.com/betu.html

●　本タラバガニケジャン　年末年始のメインディッシュに！
　http://www.umakim.com/taraba.html

●チャンジャなら、やっぱりやがちゃんの無添加チャンジャ！
　http://www.umakim.com/chanja/index.html

●タレ（ヤンニョムジャン）さえあれば・・・！　キムチ鍋にも使ってください！
　http://www.umakim.com/kimuchi-tare/index.html

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　　≪最後にもうひと記事≫

今年も残りわずか。

皆さん、お忙しい年の瀬を過ごされていることと思います。

皆さんの今年の「一字」は何でしたか？

世間では、「税」という、味気ない文字が躍りましたが、もっと意味深い一字で
あったですよね。

そして来年は？

来年こそ、「明」という文字を描きたいです。

仕事でも、私生活でも、社会の雰囲気も。

霧を吹き飛ばし青空でと輝く太陽の下、明るい笑顔でいたいですね。

きっとそうなります！

どうぞ、よいお年をお迎えください！

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それでは、どうぞよろしくお願い申し上げます！

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（このお知らせは、やがちゃんキムチ本店サイトでお買い上げのお客様に
お出しいたしました。今後お知らせメールがご不要の方は、このまま
ご返信くださいませ。次回以降の配信を停止させていただきます。）

有限会社ワタマン　　（やがちゃんキムチ）
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メール　　　yagachan@gmail.com
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　　千葉県柏市光ヶ丘団地4-200-1-12
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★ 《 年末のご注文は、２３日で締め切ります 》

★京都丹波の間人漁港直送！　生きたセコガニの活ケジャン！
　プリプリの新鮮なカニ肉、卵、タレの峻烈な美味しさをお楽しみください！★

　『セコガニの活ケジャン　特別製造販売　１２月１３日、１５日出荷限定！』
　　　《到着は翌日となります》
　　セコガニ２匹分《４切れ》で１９８０円、売切れ次第終了です！
　　　http://www.umakim.com/seko.html

こんにちは！　やがちゃんキムチの矢ケ崎です。
１２月も半ばに入りましたね。

さて、先週ご案内した、丹波間人漁港の生きたセコガニを使った、活ケジャン。
反響が非常に大きく、当日の早いうちに完売してしまいました。

「食べたかった」と仰るお客様からのお声に押され、現地の漁師さんに頼み込み、
なんと、昨日、久々の漁に出ていただきました。
この一週間、海が荒れて、船が出せなかったということです。

昨日夕方ご連絡を頂き、「たくさん獲れたから、送りますよ！」と仰って頂きました。
明日の土曜日、やがちゃんキムチに、生きて動き回るセコガニが到着いたします。

それを生きたまま、当日か明けて15日に捌き、そのままタレにドブンとつけて、
ケジャンに致します。

セコガニの生命力は強く、甲羅をはがして４つにカットしても、まだ生きて動いて
います。
ただ、タレ（ヤンニョム）に漬けると、ぴたりと動きが止まるんですね。
気の毒ですが、絶命して、ケジャンになってくれるんですね。新鮮そのもの。

セコガニはメスのズワイガニ（松葉ガニ）で、大きくはなりません。
でも、卵（内子）がぎっしりついて、かに肉も甘く、風味は最高。
これにタレの辛味と旨みがまとわり着いて、もう最高です。

本日発売しますが、出荷は１３日か１５日に限定です。
到着は翌日となります。（北海道、九州沖縄は翌々日）。

今回も数量限定ですので、（今すぐ）お申し込みください。前回は数時間で完売
してしまいましたので。
　http://www.umakim.com/seko.html

これが本当に今年最後です！！

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年内到着のご注文の締め日ですが、例年は２５日までお受けしていました。

今年は、早い時期からのご予約が大変多く、

　　　１２月２３日　を　年内配達のご注文の締め日

とさせて頂く予定です。

ただ、今後のご注文の入り方次第では、さらに早めさせて頂くことも考えられます。
（遅らせることはありません）

何卒お早めのご注文を、よろしくお願い申し上げます。

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　《年末のスペシャルお勧め》

★本タラバガニケジャン・・・・これがあるとないとでは、年末の食卓が大違い！
　　http://umakim.com/taraba.html

★ＭＦマトン、絶賛の嵐！　年末年始にマトン！　幻の羊、柔らか、匂わず、厚切り！
　一度はまれば、やめられなくなります！
　　http://www.umakim.com/maton.html

★スーパーボッサム、究極のキムチ！　作るのが大変なので、そろそろご注文を
締める予定です！
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★白菜キムチ頂。これさえあれば！　　これが無ければ！
　　http://www.umakim.com/betu.html

★オリーブ七味！　はまる人急増中！
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　《　四方山話　》

高倉健さんに続き、菅原文太さんも亡くなってしまいました。

「この人のように生きたい」と感じる方が、次々と。
悲しいですね。

文太さんの傑作は、「仁義無き戦い」シリーズとよく言われますが、私は、梅宮辰夫、
松方弘樹さんらと共演された、「県警対組織暴力」という作品が一番好きでした。

そして、「千と千尋の神隠し」での、「釜爺」の声役。
あれも素晴らしかったですね。釜爺のような働き者で無骨で、そして親切な男性は、
昔の日本にはたくさん居たような様な気がします。

晩年、「国は国民を飢えさせてはならない。そして、絶対に戦争をしてはならない。
その二つのことが、国が国民になすべきことだ」と語られ、反原発や食の安全の問題に
取り組まれました。

今の政治家さんたちには、文太さんの姿勢を、ほんの少しでも見習ってもらいたい
ものです。

さて、年末あとわずか。

私たちも、頑張りましょう！

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それでは、よろしくお願い申し上げます！

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お出しいたしました。今後お知らせメールがご不要の方は、このまま
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《 臨時ニュースです 》

★京都丹波の間人漁港直送！　生きたセコガニの活ケジャン！
　プリプリの新鮮なカニ肉、卵、タレの峻烈な美味しさをお楽しみください！★

　『セコガニの活ケジャン　特別製造販売　１２月３日、４日出荷限定！』
　　　《到着は４、５日となります》
　　セコガニ２匹分《４切れ》で１９８０円、売切れ次第終了です！
　　　http://www.umakim.com/seko.html

こんにちは！　やがちゃんキムチの矢ケ崎です。
いよいよ師走ですね。

さて、臨時ニュースを申し上げます。

京都丹波の日本海沿いに、間人と書いて「たいざ」と呼ばれる港町があります。

ここの間人漁港はとても小さな漁港ですが、高級なセコガニを揚げる港として
とても有名です。冬の間人蟹（たいざがに）は、全国からそれを目当てに食べに来る
観光客が多いほどです。食通の間では、「マグロの大間、カニの間人」、と並び称さ
れています。

その間人漁港の超一級セコガニが、生きたままやがちゃんキムチに送られて来ます。

セコガニとは、ズワイガニ（松葉ガニ）のメスのことで、小さいですが、味は抜群。
特に冬の今の時期は、内子と呼ばれる卵がたっぷりついていて、絶品の味わいです。

この生きたセコガニ・・・・まだハサミを振り回して動き回るセコガニを、ちょっと
かわいそうですが、生きたまま捌きます。

甲羅をはぎエラを取って、真ん中から真っ二つ！この時点でカニはまだ動いています。
そして、特製の無添加のヤンニョムジャン（タレ）にどっぷりと漬けます。
漬けた瞬間、カニの動きはピタリと止まるんです。

やがちゃんキムチ、以前は生きたワタリガニでこの「活ケジャン」を作っていました。

しかし近年は、良質のメスの活ワタリガニが入手できなくなって、中断しています。

ですが、この日本海の「活セコガニ」は、ワタリをしのぐ美味しさです！

ついさっきまで生きていた、セコガニの活ケジャン。

小ぶりのカニですから、手で足をつかんで、カニ肉の方をお口に入れて、豪快に
かぶりつき、しゃぶってください。甘いカニ肉と卵に、峻烈な味わいの辛いタレが
絡み付いて、お口の中はケジャンの美味しさでいっぱい！

あるいは、根気のある方は、お箸でつついてお行儀よく召し上がっても結構です。

お肉を食べた後のご自分の分のカニ足は、そのまま煮込むと抜群のケジャンスープに
なりますよ。いいダシがたっぷりと出ます！

どうぞ、日本海の冬の風物詩、間人のセコガニの、活ケジャンを、お楽しみください！

２匹分で、４切れ入って１パックです。税込みで１９８０円とがんばりました。

生きたカニを使うので、カニの入荷日にしか作れません。冷凍すると、卵が台無しに
なります。

今回、１２月３日と４日に活カニの入荷があるので、その日にケジャンにして、即出荷
です。ですから、数量にも限りがあります。出荷日は、１２月３日か４日に限定です。
お手元に届くのは、その翌日の４日か５日です。（北海道九州沖縄は、プラス一日です）
セコガニは冬だけの味です。
今シーズン、活ケジャンを作るのは、これっきりで最後の予定です。
お見逃しの無い様に！
売切れ次第終了です！

辛い、旨い、絶品！

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お申し込みは本日いっぱいですが、売り切れごめんです！

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