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青森県の弘前と大鰐に、トンボ返りの出張に行って来ました。

今年初の大雪にぶつかりました。

気温は０度前後。やはり寒かったです。

泊まったホテルで頂いた、「ウェルカムリンゴ」。　弘前の名ブランド、「ふじ」ですね。
夕刻に着いてお腹が空いていたので、すぐに齧って食べてしまいました。

 

夜訪れたイタリアンのお店で、シェフに作ってもらった、「牡蠣のバター炒め」 とてもとても美味しかったです。

これは、大鰐の駅前に残る、シャッターを閉めたお弁当屋さん。

じつはここ、１５年程前に私が指導して開店したところです。

いわゆる、「やがちゃんキムチ　フランチャイズ店」の一つでした。

残念ながら閉店してしまいましたが、まだこうして残っているテントを見ると、いろいろな思いが湧いてきました。

出張のメインテーマは、実はこれ。

「大鰐温泉もやし」です。

長さ３０センチ。

温泉の水で作る、地元で伝統の豆もやしです。

これをキムチにする仕事で行って来ました。

今月下旬には、地元の「ワニカム」という保養センターで発売開始です。

通販をする可能性もあります。

ご期待ください！