ソーセージです。

友人から送ってもらいました。

鹿児島黒豚100％です。

生です。

1本だけ、間違って生で食べてしまいましたが、お腹は大丈夫です。
（真似はしないでくださいね）

その時も美味しい！　と思ったのですが、焼いてみて、その美味しさにさらに輪が増しました。

このソーセージ、実は無添加なのです。

 

味付けのアミノ酸はもちろん、色付けの亜硝酸ナトリウムや、結着材のリン酸塩なども、無添加。
自然の食材100％で作られています。

それで、その美味しさは・・・・

無添加なのに、「獣臭さ」もなく、実に美味しい！　驚きました。

 

さて、大手ハムメーカーさんでは、添加物について、こういうページを作られているところもあります。日本ハムさんの例です。
http://www.nipponham.co.jp/customer/faq/additives.html

 

一方で、こうして無添加でこれだけおいしいソーセージを作っているところがある。

これを、技術の差、と呼ばないのなら、何の差でしょうか？

哲学の差、なのかも知れないです。

 

 

by やがちゃん　of やがちゃんキムチ