ヒゲタ醤油「本膳」。

有名ブランド「ヒゲタ」の主力醤油ですが、恥ずかしながら、今まで味わった経験が無かったのです。

 

先日の銚子旅行の途中で、ヒゲタ醤油の工場の見学をしてきました。

日曜日で工場は休み。映画と資料館を見ただけですが、お土産にもらったのが、この「本膳」

 

帰宅後、マグロの刺身に使ってみました。

びっくり。美味しい。香りもいい。色もいい。旨みがすばらしい。普段使っている醤油も安くないものなのですが、味が段違いに良くて、驚きました。

卵かけご飯に使う・・・・・美味しい。

ギョーザのタレに使う・・・・美味しい。

 

醤油には、等級があります。

 

標準、　上級、　特級、　特選、　超特選

 

これ、旨み成分の多さで決まります。超特選は、標準の１.５倍の旨み成分が無くてはならないほか、添加物等、さまざまな規制があります。

本膳は、「超特選」です。

 

ヒゲタ醤油の回し者ではありませんが、この本膳、おすすめです。

 

おすすめの醤油って、ありますか？　（あったらぜひ、コメントください！）

 

by やがちゃん　of やがちゃんキムチ