タレ（ヤンニョムジャン）の攪拌機を回す直前の写真です。
牡蠣、ホタテ、アミエビ、にんにく、しょうが、人参、などが見えます。この下には、唐辛子その他の調味素材があります。１０時間煮だした、肉スープも入っています。ここでスイッチを入れて、１時間ほど練り上げて、完全無添加の味の極致、「ヤンニョムジャン」が完成します。

 

 

攪拌機のスイッチを入れて一時間、ヤンニョムジャンが出来ました。出来立てで、フレッシュな味わいです。この味を見るのが、毎回の楽しみです。