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最後の職人、全て無添加の「やがちゃん」からです
　　　　　　　　　　　　 2013.07.26
　　　　　 ◎　やがちゃんキムチ　◎
　　　　　　 http://www.umakim.com
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　　　　≪　旬を楽しむ！　北海生スルメイカ　と夏ニラ　！　≫

　★　築地市場直送の「青森沖スルメイカ」キムチ！
　★　群馬産「夏ニラ」キムチ！

　　　旬と旬のセット、超美味で１８８０円でご提供！　見逃せません！
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こんにちは！ やがちゃんキムチの矢ケ崎です。
いったん収まった関東の猛暑も、今日あたりからまたぶり返すようですね。

先の２３日と２５日、旬を迎えている青森沖スルメイカを、当日築地市場で仕入れて、
当日捌いてキムチにして出荷する、というご案内をいたしました。

大変多くのご注文を頂き、第一段が届いたお客様から、嬉しいメールも届いています。

東京のＭ様は、

「八戸出身の私は、スルメイカにはうるさいです。食べてみて、おお、本当に美味しい
と、感心しました。無添加のやがちゃんキムチ、万歳！」

と、嬉しいご感想をお送りいただきました。

一方、この真夏、「夏ニラ」が最盛期です。

ニラは春が旬と言われていますが、どっこい旬は夏も続いています。

暑さに負けないニラ、まさに夏バテ解消にぴったりの野菜です。

この夏ニラの「なんぱく」と言われる根元だけを使った、強烈な風味のニラキムチ。
（余った「ニラの葉」の部分は、サービスでお付けします）

アミの塩辛、イワシ醤油（ナンプラー）、ニンニクを強化して、強烈な味を醸しています。

旬の「スルメイカキムチ」

旬の「夏ニラキムチ」

この二つを、セットで１８８０円というご奉仕価格で準備しました！
　見逃せませんよ！
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スルメイカキムチ単品も、９８０円で販売続行です！　絶品の美味しさです。

真夏の味を、存分にお楽しみください！
（出荷は、２９日以降の予定です！）

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　　　≪おすすめ　４品！≫

●水キムチ！　ごくごく、むしゃむしゃ！　良く冷やして！　　うう、　美味しい！
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●やっぱり、白菜キムチ頂！　これがなくては、食卓が始まりませんね。
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●高知産生姜１００％使用の、生姜ヤンニョム！　夏にお勧め！
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　　【よもやま話】

信州の諏訪の町から峠の道なき道を車で３０分登って辿りついた、鬱蒼と草が生い茂る場所。
私が昭和３０年に生まれた場所です。

その後その生家は、移築されて隣の集落のどこかに建て直された、と聞いていました。

先日、その家を探し当ててきました。

私の生まれた集落は８軒しか家は無く、隣の集落には、４０軒の家があり、里の学校の
分校舎がありました。今その分校は廃墟になっていましたが、実はここは、５年前に
ヒットしたホラー映画「ひぐらしのなく頃に　誓」の舞台として使われたそうです。

そして、その分校舎の真向かいにあるのが、移築された私の生家です。

新しい家だったので、「これは違うな」と思いながら車を停めてじろじろ見ていたら、
奥の方から、小柄なおばあちゃんが出てきました。「どうしたえ？」と。

「あのお、すみません、このお家は・・」と言いかけたら、おばあちゃん、

「おめさ（あんた）、とっちゃかえ？（としちゃんかい？）」と、目を丸くして言いました。
「茂さのせがれずら？」（しげるさんの倅だろう？）と。

なんとこのおばあちゃん、５０年以上前の、私の父茂と、幼き私の名前まで覚えていた
のです。

「ようく来たなあ・・。ほれ、おめさの生まれた家、見て行け。ほら、中にへえれ
（はいれ）」と、なかに入れてくれました。

このおばあちゃん、この家で一人住まい。９０歳。非常に若々しく、お元気です。
毎日手芸をしたり、畑仕事したり、織物を織ったり、写経をしたり（達筆でした！）

中に入り、幼い記憶がよみがえりました。
囲炉裏があった場所、馬小屋があったところ・・・蚕を飼っていた屋根裏部屋。
不思議です。
今まで考えも思い出しもしなかった生家の記憶が、中に入って鮮やかに浮かんで来ました。

突然訪ねたのに、トマトやキュウリをお土産にどっさりくれて、おばあちゃん、名残惜しげでした。
とてもいい一日でした！

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