————————————————–
最後の職人、無添加の「やがちゃん」からです
2011.06.03
◎ やがちゃんキムチ ◎
http://www.umakim.com
—————————————————–
★ 無農薬キャベツ入手!
「無農薬バージョン：春キャベツのサラダキムチ」 限定販売！★
http://www.umakim.com/kyabetu.html
こんにちは
無添加キムチ職人の「やがちゃん」です。
ようやく雨が上がった初夏の千葉からのお知らせです。
私が通っている公設市場といえば、柏市場と、松戸北市場。特に松戸北市場は、内外
の青果が豊富なので重宝しています。
市場といえば、農家さんが作った作物を「仲買」さんが集めて並べる場所なのですが、
松戸北市場には、変わった仲買さんが居ます。
「印西ベジブル」という仲買の田中社長さんです。
下町の八百屋さんの次男として生まれ、幼い頃から家業を手伝い、中卒で市場の世界
に入り、今では千葉有数の青果業者に成長。自家農園も持ち、趣味と実益を兼ねて自
ら野菜を栽培したり、相変わらず早朝から市場に出て野菜を売りさばいたり・・・
とにかく、エネルギッシュな人です。
この田中社長が先日、
「やがちゃん！ 少しだけ植えといた無農薬のキャベツが成る
から、全部売ってあげるよ。甘くてうまいぜー！」
と声を掛けてくれました。正真正銘の、無農薬栽培です。
昨日、サンプルで１個頂きました。いや、甘くて柔らかい。美味しいです!
これを早速、「春キャベツのサラダキムチ 無農薬版」として販売します。
お値段は今までと同じ、５００ｇで５００円。お安いです。
キャベツをサッと湯がいて苦味とアク味を消し去ってから、１０年以上継ぎ足して
いる醤油だれに漬けたニンニクを刻んで混ぜて、ヤンニョムを塗った、人気のキムチ。
春キャベツの美味しさを生かした、やがちゃんだけのキムチです。
数量が無いので、４０個限定。売り切れ次第終了いたします。ぜひどうぞ！
http://www.umakim.com/kyabetu.html
—————————————————————-
「別物キムチ」の名前が決まりました。 「頂 （いただき）」です！
大人気です。無農薬バージョンも続行中です
http://www.umakim.com/betu.html
「夢味噌」 じわじわとファンが広がっています・・・本当に美味しい味噌です
http://www.umakim.com/yumemiso.html
ブロークンホタテのキムチ、今、正粒ホタテで同じ値段です!
http://www.umakim.com/hotateb/index.html
—————————————————————-
《四方山話》
信州の田舎に居た幼い頃の記憶です。
生卵が大好物でした。
飼っていたニワトリが産んだ卵を毎朝食べるのが楽しみでした。
あるとき、傾斜の隅に卵が転がっているのを見つけて、食べようと思い、それをつかんだ
のですが、力の加減が分からずに、握りつぶしてしまいました。
びっくりしてヒーひー泣き出すと、庭に居たヤギが近づいてきて、卵だらけになった
私の手をペロペロ舐めだしたのです。
さらに驚いて逃げ惑う私を、ヤギは追いかけ、蹴躓いて転んだ私の上に覆いかぶさり、さ
らにペロペロと舐め続けます。
泣き叫ぶ私の声を聞き、炭焼き小屋から祖父が駆けつけて、ヤギを追い払い、救い出して
くれました。
そのあと祖母が、ヤギの乳を沸かして、卵を溶いて入れて飲ませてくれました。
あの美味しさ、いまだに忘れません。
あれから数十年・・。
祖父も祖母も亡くなり、あの山奥の家も村も、ダムの奥となり、無くなりました。
人生とは、あらゆることが変わってゆくものですね。
ですが、私の卵好きは、今でも変わりません。
————————————————————
公式ブログも、更新続行中です
http://kimuchishokunin.blogspot.com/
フェイスブックもよろしくお願いします
http://www.facebook.com/umakim
それでは、よろしくお願い申し上げます
（このお知らせは、やがちゃんキムチ本店サイトでお買い上げのお客様に
お出しいたしました。今後お知らせメールがご不要の方は、このまま
ご返信くださいませ。次回以降の配信を停止させていただきます。）
有限会社ワタマン （やがちゃんキムチ）
http://www.umakim.com
メールyagachan@gmail.com
〒277-0062
千葉県柏市光ヶ丘団地4-200-1-12
ＴＥＬ＆ＦＡＸ 0471-71-5701