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美味しいギョーザを食べたくて、餃子の町、宇都宮にやってきました。

駅前の有名どころを何店か回りましたが、今一つ。

そこで、宇都宮在住の友人に知らせたところ、

「それはけしからん！　本当においしところに連れて行ってやる！」

と言われて来たのが、ここ。「正嗣」　（まさし）です。

 

店内、大行列。

友人の話だと、このお店はあまりＰＲにお金を掛けないので、お客さんはほとんど地元の方だとか。

 

 

ギョーザを焼くのは、店主一人。　二つの焼き用の丸鍋と、一つの水餃子用の大なべを、一人で駆使しています。

 

 

上が焼き餃子（２人前）

下が水餃子。

水餃子は、お湯に入って出てくるものに、醤油やラー油で味付けします。

 

キャベツとニラとひき肉だけの具材。

味つけもシンプル。

いくつでもスイスイお腹に入ってしまいます。

私は結局、５人前を平らげてしまいました。

 

シンプルな美味しさが、４０年続いている秘訣なんですね。

美味しかったです！