Share |

 

キムチチャーハン、お好きですか？

 

やがちゃんキムチは、作りたてをお届けしますので、白菜キムチの「酸味」が出るまで、相当の時間がかかります。

酸味のキムチもまた、無添加の場合は格別に美味しいですが、おすすめなのは、豚キムチやキムチチャーハンなどの加熱利用です。

酸味が旨味に変わるからですね。

 

キムチチャーハンのおすすめの作り方（３人前）

 

1）サラダ油で豚肉５０ｇを炒めます。

2）人参やピーマンをお好みで加えます。

3）ご飯３人前を加えて炒めます。

4）やがちゃんの白菜キムチ１５０ｇを加えて、さらに炒めます。

5）適当なところまで炒めたら、味を見ます。味が薄いな、と思ったら、おすすめは、「つけだれ」です。

つけだれが無かったら、醤油でも代用できますが、これを少量（大匙１杯程度）加えます。

6）最後に、日本酒を加えて、香りをつけます。

 

炒めるときには、焦げ付かないように混ぜながらも、適当に焦がせるのがポイント。

カリッとして、美味しくなりますよ。

 

お試しください！