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やがちゃんキムチ 味の冒険旅行
http://www.umakim.com
2010.08.25 発行
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★猛暑の今こそ、「エゴマの葉キムチ」
お腹を整え、食欲増進！ 脂肪も減らし、１０年長生きするエゴマです
http://www.umakim.com/egoma-kimuchi/index.html
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矢ケ崎様
《 １０年長生き！ 注目の「エゴマの葉キムチ」です！ 》
こんにちは、やがちゃんキムチの、「やがちゃん」です。
空前の暑さとなっている今年の夏、皆さんの体調管理は万全ですか？
熱中症で搬送される人が４万人にも及んでいるそうで、本当に長くつらい夏ですね。
そこで今日は、あまり目立たない商品ですが、こんな日々にはぴったりの「健康
キムチ」をご紹介します。
エゴマの葉のキムチ
http://www.umakim.com/egoma-kimuchi/index.html
です。
アルファーリノレン酸が豊富なエゴマは、古来から日韓やアジアででよく食されて
来ました。
韓国では特に、「解毒」や「整腸」の効果があると伝承され、お肉や魚を食べると
きには必ず付け合せに使われますね。
日本でも福島県あたりでは、エゴマのことを「ジュウネン」と呼びますが、これは、
「食べれば十年長生きする」ほどの健康野菜、という意味らしいです。
最近は、脂肪がたまりにくい体質にするということで、ダイエット食としても注目
されています。
やがちゃんの「エゴマの葉キムチ」のエゴマ葉は、韓国から肉厚の１級品を取り寄せ、
特製のタレで漬け込んだものです。
このタレも、醤油や酒にににんにくを漬けたものを３ヶ月以上保存し味を染ませ、
そこにヤンニョムジャンや果汁を合わせたもので、旨みとコクがたっぷり詰まった
優れもの。
エゴマは「シソ」の仲間で、風味もシソとよく似ています。
このエゴマの葉とタレのハーモニーで、実に美味しい「エゴマの葉キムチ」が仕上
がりました。
ご飯のおかずとして、これほど合うものの珍しいです。
夏のピッタリのエゴマの葉キムチ、お奨めです。
http://www.umakim.com/egoma-kimuchi/index.html
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《 やがちゃんの四方山話 》
先週末、やがちゃんキムチがある「光ケ丘団地」で、２日間に渡る恒例の夏祭り
がありました。
昨年は「生ビール」と「讃岐うどん」で出店した当店ですが、今年はこの暑さで
出店は控えました。その分、いろいろな出店を見て歩けて楽しかったです。
数十の露店の中にも、同じ業種がバッティングしています。
焼きそば、焼き鳥、たこ焼きなどは複数が出店していました。
特に繁盛しているお店に共通しているのは、
「明るいこと」 「笑顔で接客していること」
「次から次に新しいものを提供していること」
などでした。当然といえば、当然ですね。商売の原点を見た思いで、勉強になり
ました。
最後には花火が３００発ほど上がって、祭りは幕を閉じました。
ドーン、パーン、と上がる花火を見ながら、人はいろいろなことを考えるもので
すね。
今年も、来年も、ずっとみんな健康で・・・！ それが一番の結論ですね。
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それではよろしくお願い申し上げます！
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（このお知らせは、やがちゃんキムチ本店サイトでお買い上げのお客様に
お出しいたしました。今後お知らせメールがご不要の方は、このまま
ご返信くださいませ。次回以降の配信を停止させていただきます。）
有限会社ワタマン （やがちゃんキムチ）
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