最近、刺身売り場で、ノルウェイ産の「アトランティックサーモン」が目立ちますね。

マグロのトロより滑らかで、脂が乗り、クセも無い味で、老若男女に大人気のようです。

やがちゃんキムチにも、「アトランティックサーモンキムチ」があり、実は作り手の私が一番好きなキムチでもあるんです。

今日は、その作り方をご披露します。まずは、スーパーで「刺身用アトランティックサーモン」を買ってきてください。最近はお安くなり、200ｇで700円前後で買えるようですね。

そして、やがちゃんの「マイルドヤンニョムジャン」と、「丸大豆醤油だれ」も！

用意するもの：
アトランティックサーモン　　マイルドヤンニョムジャン　　丸大豆醤油だれ

器に、マイルドヤンニョムジャンをとります。

サーモンが200ｇなら、その半分の100ｇくらいでいいです。

マイルドヤンニョムジャンに、丸大豆醤油だれを加えます。

マイルドヤンニョムジャン100ｇに対し、15ｇ程度が標準です。
入れすぎると味が濃くなりすぎるので、ご注意。

サーモンを切ります。お刺身用の切り方より、ぶつ切りのほうがキムチに合います。

はい、混ぜましょう！

出来上がりです！　　超簡単でしょ？！

そして、メチャウマです。魚肉でこれほどキムチに合うものは他にありません。

タレの辛さ、うまみ、フルーティな香り、甘み・・・絶妙のマッチングで、ため息モノです。ウマイ！本当にウマイ！　繰り返しますが、うちのキムチで私が一番好きなのは、これなのです！

お試しください！

当然ですが、無添加のマイルドヤンニョムジャンも無添加の丸大豆醤油だれも、やがちゃん製でなければ出来ません。

これがオール無添加であるわけですから、添加物がいかに無用の長物であるかの証明でもあります！